Les estimations des pertes post-récolte de riz en tonnes au pays de Zambie ont varié entre 1.018 tonnes en 2000 et 6.623 tonnes en 2010. Le pourcentage estimé des pertes a fluctué entre 12,4 % et 13,1 %.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de riz se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Zambie, en moyenne la plus grande quantité de riz est produite en Northern. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de riz perdue post-récolte varie entre 4.267 individus en 2000 et 27.765 individus en 2010.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 43.129 tonnes | 33.222 tonnes | 33.222 tonnes | 33.222 tonnes | 33.222 tonnes |
| Pertes en tonnes | 5.528 tonnes | 4.242 tonnes | 4.242 tonnes | 4.242 tonnes | 4.242 tonnes |
| Pertes en % | 12,8 % | 12,8 % | 12,8 % | 12,8 % | 12,8 % |
| Valeur financière | – | – | – | – | – |
| % du PIB agricole national | – | – | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 23.173 individus | 17.785 individus | 17.785 individus | 17.785 individus | 17.785 individus |
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