Zambie, Sorgho, 2001

Dans le pays Zambie, les pertes post-récolte de sorgho en 2001 ont été estimées à 3.822 tonnes soit 12,6 %.

Quant à la nutrition, 13 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 16 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Battage et égrenage. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Northern.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	18794
2012	15756
2013	15329
2014	11583
2015	8124
2016	14212
2017	17691
2018	13590
2019	19665
2020	19665

Production	30.244 tonnes
Pertes post-récolte estimées	12,6% / 3.822 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
87.3631 Quantité produite: 30.244 tonnes	12.6 Estimation pertes: 3.822 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	95.63224 Restant: 95.63224 % Est. perte post-récolte: 4.36776%	4.36776 Restant: 95.63224 % Est. perte post-récolte: 4.36776%
Battage et égrenage	92.03224 Restant: 92.03224 % Est. perte post-récolte: 3.6%	3.6 Restant: 92.03224 % Est. perte post-récolte: 3.6%
Vannage	92.03224 Restant: 92.03224 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 92.03224 % Est. perte post-récolte: 0%
Transport du champ	89.86557 Restant: 89.86557 % Est. perte post-récolte: 2.16667%	2.16667 Restant: 89.86557 % Est. perte post-récolte: 2.16667%
Stockage au ménage	86.06378 Restant: 86.06378 % Est. perte post-récolte: 3.80179%	3.80179 Restant: 86.06378 % Est. perte post-récolte: 3.80179%
Transport au marché	85.06378 Restant: 85.06378 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 85.06378 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	82.83894 Restant: 82.83894 % Est. perte post-récolte: 2.22484%	2.22484 Restant: 82.83894 % Est. perte post-récolte: 2.22484%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du sorgho perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

16.854

individus, 0,1 %

Enfants 1-3

38.762

enfants, 2,2 %

Femmes enceintes 19-30

14.030

femmes, 12,7 %

Hommes 31-50

12.421

hommes, 0,8 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›