Zambie, Sorgho, 2004

Dans le pays Zambie, les pertes post-récolte de sorgho en 2004 ont été estimées à 3.157 tonnes soit 12,9 %.

Quant à la nutrition, 11 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 13 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Battage et égrenage. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Western.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	18794
2012	15756
2013	15329
2014	11583
2015	8124
2016	14212
2017	17691
2018	13590
2019	19665
2020	19665

Production	24.489 tonnes
Pertes post-récolte estimées	12,9% / 3.157 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
87.1079 Quantité produite: 24.489 tonnes	12.9 Estimation pertes: 3.157 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	95.52938 Restant: 95.52938 % Est. perte post-récolte: 4.47062%	4.47062 Restant: 95.52938 % Est. perte post-récolte: 4.47062%
Battage et égrenage	91.92938 Restant: 91.92938 % Est. perte post-récolte: 3.6%	3.6 Restant: 91.92938 % Est. perte post-récolte: 3.6%
Vannage	91.92938 Restant: 91.92938 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 91.92938 % Est. perte post-récolte: 0%
Transport du champ	89.76271 Restant: 89.76271 % Est. perte post-récolte: 2.16667%	2.16667 Restant: 89.76271 % Est. perte post-récolte: 2.16667%
Stockage au ménage	86.15383 Restant: 86.15383 % Est. perte post-récolte: 3.60888%	3.60888 Restant: 86.15383 % Est. perte post-récolte: 3.60888%
Transport au marché	85.15383 Restant: 85.15383 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 85.15383 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	82.79834 Restant: 82.79834 % Est. perte post-récolte: 2.35549%	2.35549 Restant: 82.79834 % Est. perte post-récolte: 2.35549%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du sorgho perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

13.922

individus, 0,1 %

Enfants 1-3

32.020

enfants, 1,8 %

Femmes enceintes 19-30

11.590

femmes, 10,5 %

Hommes 31-50

10.260

hommes, 0,6 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›