Zambie, Sorgho, 2008

Dans le pays Zambie, les pertes post-récolte de sorgho en 2008 ont été estimées à 1.312 tonnes soit 12,7 %.

Quant à la nutrition, 4 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 5 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Battage et égrenage. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Southern.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

  • Quantité produite (tonnes)
  • Pertes post-récolte estimées (tonnes)
2011–2021
2011 18794
2012 15756
2013 15329
2014 11583
2015 8124
2016 14212
2017 17691
2018 13590
2019 19665
2020 19665
Production 10.328 tonnes
Pertes post-récolte estimées 12,7% / 1.312 tonnes
Quantité produite Pertes post-récolte estimées
87.2968 Quantité produite: 10.328 tonnes 12.7 Estimation pertes: 1.312 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

  • Estimation de ce qui reste en %
  • Estimation de ce qui est perdu en %
Montant restant (%) Estimations des pertes post-récolte (%)
Production 100 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 % 		0 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ 95.59553 Restant: 95.59553 %
Est. perte post-récolte: 4.40447% 		4.40447 Restant: 95.59553 %
Est. perte post-récolte: 4.40447%
Battage et égrenage 91.99553 Restant: 91.99553 %
Est. perte post-récolte: 3.6% 		3.6 Restant: 91.99553 %
Est. perte post-récolte: 3.6%
Vannage 91.99553 Restant: 91.99553 %
Est. perte post-récolte: 0% 		0 Restant: 91.99553 %
Est. perte post-récolte: 0%
Transport du champ 89.82886 Restant: 89.82886 %
Est. perte post-récolte: 2.16667% 		2.16667 Restant: 89.82886 %
Est. perte post-récolte: 2.16667%
Stockage au ménage 86.09412 Restant: 86.09412 %
Est. perte post-récolte: 3.73474% 		3.73474 Restant: 86.09412 %
Est. perte post-récolte: 3.73474%
Transport au marché 85.09412 Restant: 85.09412 %
Est. perte post-récolte: 1% 		1 Restant: 85.09412 %
Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché 82.98787 Restant: 82.98787 %
Est. perte post-récolte: 2.10625% 		2.10625 Restant: 82.98787 %
Est. perte post-récolte: 2.10625%

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Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du sorgho perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

5.786

individus, 0,0 %

Enfants 1-3

13.306

enfants, 0,8 %

Femmes enceintes 19-30

4.816

femmes, 4,4 %

Hommes 31-50

4.264

hommes, 0,3 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›