Zambie, Sorgho, 2011

Dans le pays Zambie, les pertes post-récolte de sorgho en 2011 ont été estimées à 2.448 tonnes soit 13,0 %.

Quant à la nutrition, 8 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 10 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Battage et égrenage. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Southern.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

  • Quantité produite (tonnes)
  • Pertes post-récolte estimées (tonnes)
2011–2021
2011 18794
2012 15756
2013 15329
2014 11583
2015 8124
2016 14212
2017 17691
2018 13590
2019 19665
2020 19665
Production 18.794 tonnes
Pertes post-récolte estimées 13,0% / 2.448 tonnes
Quantité produite Pertes post-récolte estimées
86.9768 Quantité produite: 18.794 tonnes 13.0 Estimation pertes: 2.448 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

  • Estimation de ce qui reste en %
  • Estimation de ce qui est perdu en %
Montant restant (%) Estimations des pertes post-récolte (%)
Production 100 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 % 		0 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ 95.53802 Restant: 95.53802 %
Est. perte post-récolte: 4.46198% 		4.46198 Restant: 95.53802 %
Est. perte post-récolte: 4.46198%
Battage et égrenage 91.93802 Restant: 91.93802 %
Est. perte post-récolte: 3.6% 		3.6 Restant: 91.93802 %
Est. perte post-récolte: 3.6%
Vannage 91.93802 Restant: 91.93802 %
Est. perte post-récolte: 0% 		0 Restant: 91.93802 %
Est. perte post-récolte: 0%
Transport du champ 89.77135 Restant: 89.77135 %
Est. perte post-récolte: 2.16667% 		2.16667 Restant: 89.77135 %
Est. perte post-récolte: 2.16667%
Stockage au ménage 85.93339 Restant: 85.93339 %
Est. perte post-récolte: 3.83796% 		3.83796 Restant: 85.93339 %
Est. perte post-récolte: 3.83796%
Transport au marché 84.93339 Restant: 84.93339 %
Est. perte post-récolte: 1% 		1 Restant: 84.93339 %
Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché 82.5879 Restant: 82.5879 %
Est. perte post-récolte: 2.34549% 		2.34549 Restant: 82.5879 %
Est. perte post-récolte: 2.34549%

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Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du sorgho perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

10.793

individus, 0,1 %

Enfants 1-3

24.823

enfants, 1,4 %

Femmes enceintes 19-30

8.985

femmes, 8,1 %

Hommes 31-50

7.954

hommes, 0,5 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›