Zambie, Sorgho, 2012

Dans le pays Zambie, les pertes post-récolte de sorgho en 2012 ont été estimées à 1.990 tonnes soit 12,6 %.

Quant à la nutrition, 7 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 8 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Battage et égrenage. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Southern.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	18794
2012	15756
2013	15329
2014	11583
2015	8124
2016	14212
2017	17691
2018	13590
2019	19665
2020	19665

Production	15.756 tonnes
Pertes post-récolte estimées	12,6% / 1.990 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
87.371 Quantité produite: 15.756 tonnes	12.6 Estimation pertes: 1.990 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	95.6088 Restant: 95.6088 % Est. perte post-récolte: 4.3912%	4.3912 Restant: 95.6088 % Est. perte post-récolte: 4.3912%
Battage et égrenage	92.0088 Restant: 92.0088 % Est. perte post-récolte: 3.6%	3.6 Restant: 92.0088 % Est. perte post-récolte: 3.6%
Vannage	92.0088 Restant: 92.0088 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 92.0088 % Est. perte post-récolte: 0%
Transport du champ	89.84213 Restant: 89.84213 % Est. perte post-récolte: 2.16667%	2.16667 Restant: 89.84213 % Est. perte post-récolte: 2.16667%
Stockage au ménage	86.0802 Restant: 86.0802 % Est. perte post-récolte: 3.76193%	3.76193 Restant: 86.0802 % Est. perte post-récolte: 3.76193%
Transport au marché	85.0802 Restant: 85.0802 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 85.0802 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	82.78997 Restant: 82.78997 % Est. perte post-récolte: 2.29023%	2.29023 Restant: 82.78997 % Est. perte post-récolte: 2.29023%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du sorgho perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

8.775

individus, 0,0 %

Enfants 1-3

20.181

enfants, 1,1 %

Femmes enceintes 19-30

7.305

femmes, 6,6 %

Hommes 31-50

6.467

hommes, 0,4 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›