Les estimations des pertes post-récolte de maïs en tonnes au pays de Burkina Faso ont varié entre 54.670 tonnes en 2000 et 383.710 tonnes en 2014. Le pourcentage estimé des pertes a fluctué entre 17,1 % et 26,8 %.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de maïs se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Burkina Faso, en moyenne la plus grande quantité de maïs est produite en Hauts-Bassins. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de maïs perdue post-récolte varie entre 230.971 individus en 2000 et 1.621.098 individus en 2014.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 1.700.127 tonnes | 1.710.896 tonnes | 1.920.102 tonnes | 1.853.510 tonnes | 1.154.779 tonnes |
| Pertes en tonnes | 289.931 tonnes | 291.985 tonnes | 328.027 tonnes | 317.410 tonnes | 197.799 tonnes |
| Pertes en % | 17,1 % | 17,1 % | 17,1 % | 17,1 % | 17,1 % |
| Valeur financière | – | – | – | – | – |
| % du PIB agricole national | – | – | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 1.224.901 individus | 1.233.580 individus | 1.385.851 individus | 1.340.994 individus | 835.659 individus |
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