Les estimations des pertes post-récolte de blé en tonnes au pays de Éthiopie ont varié entre 317.939 tonnes en 2006 et 1.770.851 tonnes en 2005. Le pourcentage estimé des pertes a fluctué entre 12,5 % et 14,2 %. Les pertes les plus importantes en USD ont été estimées pour l'année 2005 avec une valeur de plus de 406 millions USD.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de blé se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Éthiopie, en moyenne la plus grande quantité de blé est produite en Oromia.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 4.762.485 tonnes | 4.343.027 tonnes | 4.343.027 tonnes | 4.343.027 tonnes | 4.343.027 tonnes |
| Pertes en tonnes | 673.664 tonnes | 614.474 tonnes | 614.474 tonnes | 614.474 tonnes | 614.474 tonnes |
| Pertes en % | 14,1 % | 14,1 % | 14,1 % | 14,1 % | 14,1 % |
| Valeur financière | > 342 millions USD | > 352 millions USD | > 325 millions USD | > 398 millions USD | – |
| % du PIB agricole national | 1,3 % | 1,1 % | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | – | – | – | – | – |
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