Les estimations des pertes post-récolte de sorgho en tonnes au pays de Ghana ont varié entre 19.306 tonnes en 2007 et 43.586 tonnes en 2009. Le pourcentage estimé des pertes n'a pas changé au fil du temps, étant à un niveau de 12,4 %. Les pertes les plus importantes en USD ont été estimées pour l'année 2012 avec une valeur de plus de 23 millions USD, équivalente à 0,3 % du PIB agricole national.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de sorgho se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Ghana, en moyenne la plus grande quantité de sorgho est produite en Upper West. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de sorgho perdue post-récolte varie entre 77.743 individus en 2007 et 175.511 individus en 2009.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 316.237 tonnes | 284.935 tonnes | 284.935 tonnes | 284.935 tonnes | 284.935 tonnes |
| Pertes en tonnes | 39.230 tonnes | 35.347 tonnes | 35.347 tonnes | 35.347 tonnes | 35.347 tonnes |
| Pertes en % | 12,4 % | 12,4 % | 12,4 % | 12,4 % | 12,4 % |
| Valeur financière | > 14 millions USD | > 15 millions USD | > 15 millions USD | > 14 millions USD | – |
| % du PIB agricole national | 0,1 % | 0,1 % | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 157.973 individus | 142.336 individus | 142.336 individus | 142.336 individus | 142.336 individus |
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