Guinée, Toutes les céréales, 2021

En 2021 dans le pays Guinée, les pertes post-récolte ont été estimées à 294.951 tonnes pour le riz, 143.659 tonnes pour le maïs, 56.815 tonnes pour le fonio, 31.145 tonnes pour le sorgho. Le pourcentage estimé de pertes post-récolte le plus élevé et le plus bas est de 18,0 % pour le maïs et 11,7 % pour le fonio. Les pertes post-récolte estimées en USD les plus coûteuses se trouvent au niveau du riz : plus de 311 millions USD.

Prenant en compte la chaîne de valeur, pour l'ensemble des cultures on estime que la majorité des pertes se produisent lors de l'étape moisson/séchage sur le champ. Dans le pays Guinée, on estime que les pertes post-récolte en tonnes les plus élevées se produisent pour le riz en Kankan, pour le maïs en Labé, pour le fonio en Labé, pour le sorgho en Kankan. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, la quantité estimée de grain de riz perdu post-récolte aurait pu répondre aux besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) de 1.225.629 individus.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Estimations des pertes post-récolte APHLIS dans le pays Guinée en 2021

Les 4 cultures principales par rapport à la production en tonnes.

Riz Maïs Fonio Sorgho
Quantité produite en tonnes 2.475.325 tonnes 798.326 tonnes 483.906 tonnes 251.064 tonnes
Pertes en % 11,9 % 18,0 % 11,7 % 12,4 %
Pertes en tonnes 294.951 tonnes 143.659 tonnes 56.815 tonnes 31.145 tonnes
Valeur financière > 311 millions USD
% du PIB agricole national
Nb de personnes dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue 1.225.629 individus 596.955 individus 127.566 individus

Voir le tableau complet des pertes post-récolte exprimées comme pertes en pourcent › | pertes en tonnes› | pertes en USD› | pertes nutritionnelles›

Estimations des pertes post-récolte par étape de la chaîne de valeur

  • Estimation du % restant de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
  • Estimation du % perdu de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
Moisson/séchage sur le champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 95,60 Restant de la récolte: 95,60 % 4,4 Perte post-récolte estimée: 4,4 %
Maïs 93,58 Restant de la récolte: 93,58 % 6,4 Perte post-récolte estimée: 6,4 %
Fonio 96,50 Restant de la récolte: 96,50 % 3,5 Perte post-récolte estimée: 3,5 %
Sorgho 95,45 Restant de la récolte: 95,45 % 4,6 Perte post-récolte estimée: 4,6 %
Séchage ultérieur
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Maïs 89,58 Restant de la récolte: 89,58 % 4,0 Perte post-récolte estimée: 4,0 %
Fonio 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Sorgho 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Battage et égrenage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 92,46 Restant de la récolte: 92,46 % 3,1 Perte post-récolte estimée: 3,1 %
Maïs 88,26 Restant de la récolte: 88,26 % 1,3 Perte post-récolte estimée: 1,3 %
Fonio 93,00 Restant de la récolte: 93,00 % 3,5 Perte post-récolte estimée: 3,5 %
Sorgho 91,85 Restant de la récolte: 91,85 % 3,6 Perte post-récolte estimée: 3,6 %
Vannage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 89,96 Restant de la récolte: 89,96 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Maïs 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Fonio 90,50 Restant de la récolte: 90,50 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Sorgho 91,85 Restant de la récolte: 91,85 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Transport du champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 88,71 Restant de la récolte: 88,71 % 1,3 Perte post-récolte estimée: 1,3 %
Maïs 85,90 Restant de la récolte: 85,90 % 2,4 Perte post-récolte estimée: 2,4 %
Fonio 88,00 Restant de la récolte: 88,00 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Sorgho 89,68 Restant de la récolte: 89,68 % 2,2 Perte post-récolte estimée: 2,2 %
Stockage au ménage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 87,51 Restant de la récolte: 87,51 % 1,2 Perte post-récolte estimée: 1,2 %
Maïs 80,64 Restant de la récolte: 80,64 % 5,3 Perte post-récolte estimée: 5,3 %
Fonio 87,70 Restant de la récolte: 87,70 % 0,3 Perte post-récolte estimée: 0,3 %
Sorgho 86,99 Restant de la récolte: 86,99 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Transport au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 87,51 Restant de la récolte: 87,51 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Maïs 80,64 Restant de la récolte: 80,64 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Fonio 87,70 Restant de la récolte: 87,70 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Sorgho 86,99 Restant de la récolte: 86,99 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Stockage au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 87,51 Restant de la récolte: 87,51 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Maïs 80,64 Restant de la récolte: 80,64 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Fonio 87,70 Restant de la récolte: 87,70 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Sorgho 86,99 Restant de la récolte: 86,99 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %

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