Les estimations des pertes post-récolte de riz en tonnes au pays de Mali ont varié entre 88.761 tonnes en 2011 et 348.930 tonnes en 2018. Le pourcentage estimé des pertes a fluctué entre 10,9 % et 11,0 %. Les pertes les plus importantes en USD ont été estimées pour l'année 2018 avec une valeur de plus de 235 millions USD, équivalente à 3,7 % du PIB agricole national.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de riz se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Mali, en moyenne la plus grande quantité de riz est produite en Ségou. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de riz perdue post-récolte varie entre 380.231 individus en 2011 et 1.494.731 individus en 2018.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 3.191.025 tonnes | 1.776.241 tonnes | 1.776.241 tonnes | 1.776.241 tonnes | 1.776.241 tonnes |
| Pertes en tonnes | 348.930 tonnes | 194.354 tonnes | 194.354 tonnes | 194.354 tonnes | 194.354 tonnes |
| Pertes en % | 10,9 % | 10,9 % | 10,9 % | 10,9 % | 10,9 % |
| Valeur financière | > 235 millions USD | > 114 millions USD | > 116 millions USD | > 132 millions USD | – |
| % du PIB agricole national | 3,7 % | 1,8 % | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 1.494.731 individus | 832.564 individus | 832.564 individus | 832.564 individus | 832.564 individus |
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