Les estimations des pertes post-récolte de sorgho en tonnes au pays de Mauritanie ont varié entre 3.274 tonnes en 2012 et 15.822 tonnes en 2013. Le pourcentage estimé des pertes n'a pas changé au fil du temps, étant à un niveau de 12,2 %.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de sorgho se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Mauritanie, en moyenne la plus grande quantité de sorgho est produite en Hodh ech Chargui. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de sorgho perdue post-récolte varie entre 13.270 individus en 2012 et 64.123 individus en 2013.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 85.761 tonnes | 85.761 tonnes | 85.761 tonnes | 85.761 tonnes | 85.761 tonnes |
| Pertes en tonnes | 10.468 tonnes | 10.468 tonnes | 10.468 tonnes | 10.468 tonnes | 10.468 tonnes |
| Pertes en % | 12,2 % | 12,2 % | 12,2 % | 12,2 % | 12,2 % |
| Valeur financière | – | – | – | – | – |
| % du PIB agricole national | – | – | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 42.425 individus | 42.425 individus | 42.425 individus | 42.425 individus | 42.425 individus |
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