Les estimations des pertes post-récolte de blé en tonnes au pays de Mauritanie ont varié entre 309 tonnes en 2006 et 578 tonnes en 2009. Le pourcentage estimé des pertes n'a pas changé au fil du temps, étant à un niveau de 12,9 %.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de blé se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Mauritanie, en moyenne la plus grande quantité de blé est produite en Tagant. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de blé perdue post-récolte varie entre 1.185 individus en 2006 et 2.222 individus en 2009.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 3.360 tonnes | 3.360 tonnes | 3.360 tonnes | 3.360 tonnes | 3.360 tonnes |
| Pertes en tonnes | 432 tonnes | 432 tonnes | 432 tonnes | 432 tonnes | 432 tonnes |
| Pertes en % | 12,9 % | 12,9 % | 12,9 % | 12,9 % | 12,9 % |
| Valeur financière | – | – | – | – | – |
| % du PIB agricole national | – | – | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 1.661 individus | 1.661 individus | 1.661 individus | 1.661 individus | 1.661 individus |
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