Sénégal, Fonio, 2008

Dans le pays Sénégal, les pertes post-récolte de fonio en 2008 ont été estimées à 656 tonnes soit 18,2 %.

Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Sédhiou.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	3609
2012	1923
2013	1598
2014	1588
2015	2360
2016	3228
2017	3757
2018	4214
2019	3921
2020	3609

Production	3.609 tonnes
Pertes post-récolte estimées	18,2% / 656 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
81.8152 Quantité produite: 3.609 tonnes	18.2 Estimation pertes: 656 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	89.5379 Restant: 89.5379 % Est. perte post-récolte: 10.4621%	10.4621 Restant: 89.5379 % Est. perte post-récolte: 10.4621%
Battage et égrenage	86.0379 Restant: 86.0379 % Est. perte post-récolte: 3.5%	3.5 Restant: 86.0379 % Est. perte post-récolte: 3.5%
Vannage	83.5379 Restant: 83.5379 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 83.5379 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ	81.0379 Restant: 81.0379 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 81.0379 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Stockage au ménage	80.83387 Restant: 80.83387 % Est. perte post-récolte: 0.20403%	0.20403 Restant: 80.83387 % Est. perte post-récolte: 0.20403%
Transport au marché	79.83387 Restant: 79.83387 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 79.83387 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	77.18387 Restant: 77.18387 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 77.18387 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›