Ouganda, Riz, 2011

Dans le pays Ouganda, les pertes post-récolte de riz en 2011 ont été estimées à 61.561 tonnes soit 14,8 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 54 millions dollars US, équivalente à 0,7 % du PIB agricole national.

Quant à la nutrition, 220 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 270 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Western.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	415648
2012	378717
2013	381369
2014	422560
2015	424936
2016	414234
2017	214908
2018	199268
2019	166597
2020	326344

Production	415.648 tonnes
Pertes post-récolte estimées	14,8% / 61.561 tonnes / > 54 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
85.1892 Quantité produite: 415.648 tonnes	14.8 Estimation pertes: 61.561 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	94.06957 Restant: 94.06957 % Est. perte post-récolte: 5.93043%	5.93043 Restant: 94.06957 % Est. perte post-récolte: 5.93043%
Battage et égrenage	90.93243 Restant: 90.93243 % Est. perte post-récolte: 3.13714%	3.13714 Restant: 90.93243 % Est. perte post-récolte: 3.13714%
Vannage	88.43243 Restant: 88.43243 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 88.43243 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ	87.18243 Restant: 87.18243 % Est. perte post-récolte: 1.25%	1.25 Restant: 87.18243 % Est. perte post-récolte: 1.25%
Stockage au ménage	86.78924 Restant: 86.78924 % Est. perte post-récolte: 0.39319%	0.39319 Restant: 86.78924 % Est. perte post-récolte: 0.39319%
Transport au marché	85.78924 Restant: 85.78924 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 85.78924 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	83.13924 Restant: 83.13924 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 83.13924 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du riz perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

270.635

individus, 0,6 %

Enfants 1-3

612.376

enfants, 12,7 %

Femmes enceintes 19-30

221.660

femmes, 58,7 %

Hommes 31-50

196.231

hommes, 5,3 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›