Les estimations des pertes post-récolte de sorgho en tonnes au pays de Afrique du Sud ont varié entre 4.780 tonnes en 2006 et 33.405 tonnes en 2008. Le pourcentage estimé des pertes a fluctué entre 5,0 % et 13,1 %.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de sorgho se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Afrique du Sud, en moyenne la plus grande quantité de sorgho est produite en Free State. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de sorgho perdue post-récolte varie entre 19.521 individus en 2006 et 136.417 individus en 2008.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 215.887 tonnes | 215.887 tonnes | 215.887 tonnes | 215.887 tonnes | 215.887 tonnes |
| Pertes en tonnes | 10.738 tonnes | 10.738 tonnes | 10.738 tonnes | 10.738 tonnes | 10.738 tonnes |
| Pertes en % | 5,0 % | 5,0 % | 5,0 % | 5,0 % | 5,0 % |
| Valeur financière | – | – | – | – | – |
| % du PIB agricole national | – | – | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 43.853 individus | 43.853 individus | 43.853 individus | 43.853 individus | 43.853 individus |
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