Le géant mondial de l'agro-industrie Olam Agri travaille avec des petits exploitants pour mesurer et réduire les pertes pendant et après la récolte dans les chaînes d'approvisionnement agricoles

Avec l'accent sur les marchés émergents à forte croissance, Olam Agri, le géant mondial dans la production agro-industrielle d'aliments, de fourrage et de fibres, est résolu à améliorer la durabilité de ses chaînes d'approvisionnement. En tant que champion de l'Objectif de Développement Durable 12.3.qui réclame la réduction des pertes alimentaires, Olam Agri s'engage à réduire de 50 % les pertes à la récolte et après la récolte dans ses chaînes d'approvisionnement directes d'ici 2030.

Récolte du blé lors de l'estimation des pertes post-récolte 2022 à Hadejia, Nigeria [Photo : Sander Clevers] 

Olam Agri a ainsi lancé un projet pour mesurer les pertes et la dégradation qualitative dans ses principales chaînes d'approvisionnement, y compris celle du blé produit par des petits exploitants agricoles au Nigeria. Les équipes de terrain de l'entreprise mesurent les pertes à chaque étape d'activité, commençant par la récolte, passant par le stockage, jusqu'au moment de la vente du blé aux installations d'Olam Agri. L'équipe dirigée par Dr. Kachalla Mala travaille avec des petits exploitants producteurs de blé pour mener 96 projets pilote et élaborer ce qui se passe à chacune des étapes clés : récolte, séchage, battage, transport et stockage. Ils identifient également par qui et avec quels moyens ces activités sont réalisées, ainsi que l'expérience des paysans en matière des pertes - la quantité, la qualité et ce qui les provoque.

Ce processus d'évaluation étape par étape nous permet de comprendre quels changements sont nécessaires pour aider à réduire ces pertes.

“Ce processus d'évaluation étape par étape nous permet de comprendre quels changements sont nécessaires pour aider à réduire ces pertes. Dans un prochain pas nous allons déployer différentes approches et rechercher des partenariats pour collaborer avec des petits exploitants dans la mise en œuvre de ces changements vers notre objectif de 2030,” a déclaré Sander Clevers, responsable du développement durable chez Olam Agri pour la réduction des pertes post-récolte et des pertes et du gaspillage alimentaires.

Dr Gideon Onumah (Responsable de l'Unité de Développement Commercial d'APHLIS) a cité le projet comme l'exemple passionnant d'une intervention dont peuvent bénéficier à la fois les petits exploitants agricoles et le secteur privé. En aidant les agriculteurs à identifier les pertes et à prendre des mesures de réduction, on optimise leurs revenus et ceux des ménages, en particulier s'ils ont accès aux marchés formels qui exigent des produits de qualité. Les entreprises privées, telles qu'Olam Agri, peuvent mieux planifier leurs opérations de meunerie et de production de pâtes grâce à la certitude accrue de recevoir du blé de haute qualité, cultivé localement par des agriculteurs.

Le travail de mesure et d'évaluation des pertes d'Olam Agri pour le blé s'appuie sur ses études antérieures de la chaîne de valeur du riz au Nigeria que l'entreprise a effectuées en partenariat avec des chercheurs de Wageningen University & Research. Les mesures de pertes de riz ont conduit à se concentrer sur l'amélioration des techniques de récolte et de battage, y compris la mise à disposition de services de récolte mécanisée par des jeunes entrepreneurs locaux.

En mécanisant la récolte et le battage, les agriculteurs ont pu en récolter davantage, une augmentation d’environ 16,6%.

“En mécanisant la récolte et le battage, les agriculteurs ont pu en récolter davantage, une augmentation d’environ 16,6%. En conséquence, leurs revenus ont augmenté de 189 USD par hectare. Cela a également permis de réduire de 1.696 kg d'équivalent CO₂ par hectare les émissions de gaz à effet de serre,” explique Heike Axmann de Wageningen University & Research. Pour en savoir plus sur l’étude sur la récolte mécanisée du riz cliquez ici: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666790822000921.

Olam Agri prévoit d'étendre ses activités de mesure des pertes pour couvrir ses autres chaînes d'approvisionnement directes - coton, sésame, caoutchouc, chia et quinoa - dans plusieurs pays d'Afrique, d'Asie du Sud-Est et d'Amérique du Sud.

L'équipe d'APHLIS accueille avec enthousiasme l’initiative d'Olam Agri et prévoit de poursuivre des discussions approfondies avec l'entreprise, notamment sur la méthodologie des mesures de pertes et les interventions de réduction des pertes.

“Ce sera formidable de voir cet important ensemble de données de pertes soigneusement mesurées, régulièrement collectées et partagées qui pourront nous aider à mieux comprendre et à cibler la réduction des pertes", a déclaré Dr Tanya Stathers, coordinatrice d'APHLIS.

Les estimations d'APHLIS de pertes des principales cultures céréalières produites au Nigeria peuvent être explorées par étapes d'activité de la chaîne de valeur dans la base de données d’APHLIS.