Un nouvel outil d'APHLIS estime les coûts financiers des pertes post-récolte

(valeurs financières mises à jour le 29 juillet 2022, d'après les données de prix actuelles)

Il est généralement reconnu que les pertes post-récolte ont de graves conséquences financières pour les agriculteurs. Ces pertes gaspillent non seulement les aliments, mais aussi le sol, l'eau, la main-d'œuvre ainsi que d'autres intrants de la production agricole. Le système d'information Africain sur les pertes post-récolte (APHLIS) vient de développer un nouvel outil permettant aux utilisateurs de découvrir à quelle valeur financière correspondent les pertes post-récolte dans les pays d'Afrique subsaharienne.

Pour 2018, les pertes post-récolte de maïs sont estimées à 500 millions d'USD rien qu'en Éthiopie

Valeur financière estimative des pertes post-récolte en 2018

• Au Burkina Faso, la quantité de riz perdue après la récolte correspondait à plus de 30 millions USD.
• En Éthiopie, plus de 686.000 tonnes de teff ont été perdues après la récolte, soit plus de 489 millions USD.
• En Éthiopie, près de 2 millions de tonnes de maïs ont été perdues après la récolte, équivalant à presque 477 millions de dollars.
• Au Sénégal, 11,6 % de la production du riz ont été perdus après la récolte, soit plus de 75 millions de dollars.
• Dans la région Kolda du Sénégal, plus de 29.000 tonnes de riz ont été perdues après la récolte, ce qui correspond à plus de 19 millions USD.

Qu'est-ce qu'APHLIS ?

APHLIS a été fondé en 2009 pour contribuer à une compréhension plus nuancée des pertes post-récolte céréalières en Afrique subsaharienne. L'objectif d'APHLIS était de collecter, d'analyser et de diffuser des données sur les quantités perdues chaque année au niveau des cultures céréalières lors de la récolte, du séchage, du battage, du stockage et du transport, ceci dans les différentes provinces de chaque pays.

Un nouvel outil d'APHLIS estime combien les systèmes économiques sont affectés par les pertes post-récolte. Marché à Kibale, Uganda. ©Neils Photography. Attribution 4.0 International.  

APHLIS utilise des mesures de pertes documentées dans la littérature scientifique qui sont ensuite contextualisées à l'aide de données spécifiques à chaque pays, collectées par un réseau d'experts locaux. Ces données comprennent :

• chiffres de production
• durée du stockage
• pourcentage vendu de la récolte
• temps pluvieux à la récolte
• apparition de ravageurs

Dans le cadre de la seconde phase du projet APHLIS (2015-2020), soutenue par la Fondation Bill and Melinda Gates, la gamme des cultures est élargie pour inclure les cultures principales de légumineuses et de racines & tubercules des systèmes alimentaires africains. Un objectif supplémentaire de cette seconde phase est le développement d'outils destinés à estimer l'influence des pertes post-récolte sur la nutrition humaine et les systèmes économiques.

Les nouveaux outils d'APHLIS estiment comment la nutrition humaine et les systèmes économiques sont affectés par les pertes post-récolte.

Comment se calcule la valeur financière des pertes post-récolte

L'outil d'estimation de la valeur financière des pertes post-récolte a été publié en novembre 2019 : il multiplie la quantité en tonnes perdue lors des activités post-récolte d'une année pour une certaine denrée dans un certain pays (chiffre provenant des estimations de pertes APHLIS) par le prix de cette denrée.

L'équipe d'APHLIS a examiné un bon nombre de systèmes d'informations de prix de marché des cultures alimentaires pour finalement choisir l'outil d'analyse du suivi des prix des aliments (FPMA) du Système mondial d'information et d'alerte rapide (SMIAR) de la FAO. Ce système a la meilleure concordance avec APHLIS quant aux cultures, pays et années couverts. Les données financières ont été entièrement intégrées dans les tableaux des pertes APHLIS, permettant ainsi de choisir entre différentes mesures de pertes, y compris le pourcentage perdu du poids (%), la perte de poids sec (t), et maintenant la valeur financière des pertes (USD).

Estimation de la valeur financière des pertes post-récolte des cultures céréalières en Éthiopie

Les chiffres de pertes post-récolte d'APHLIS sont combinés avec les données de prix de marché provenant du système FPMA (FAO-GIEWS) pour calculer la valeur en USD des pertes par culture, pays, province et année. 

L'ajout de l'angle financier à l'évaluation des pertes post-récolte aide les décideurs à décider où pointer leurs investissements pour réduire les pertes.

Nous examinons actuellement si les effets de réduction des prix résultant de pertes qualitatives, telles que les dommages causés par les insectes ravageurs, peuvent également être intégrés dans l'outil de calcul des pertes financières.

"L'ajout de l'angle financier à l'évaluation des pertes post-récolte aide les décideurs, donateurs et chercheurs à décider où pointer leurs investissements pour la réduction des pertes, la sécurité alimentaire et la production agricole" explique Dr. Tanya Stathers qui a dirigé le développement de l'outil. "Il soutient par ailleurs le personnel du Ministère de l'Agriculture et d'autres acteurs dans leurs efforts de tirer parti des ressources nationales ou au niveau de programmes pour investir dans la formation, l'infrastructure, la politique et les interventions technologiques ayant pour but de réduire les pertes après récolte."

Les utilisateurs sont encouragés à contacter APHLIS s'ils disposent d'informations sur des ensembles de données nationales de prix supplémentaires qu'ils souhaiteraient voir inclus dans le système.

L'impact des pertes post-récolte sur le PIB

APHLIS a également intégré des données qui permettent de montrer la valeur financière des pertes post-récolte dans chaque pays d'Afrique subsaharienne à l'aide du produit intérieur brut agricole national (PIB) et d'autres mesures. tCe genre de données peut aider à développer une meilleure compréhension du coût des pertes post-récolte et de la valeur et de l'importance d'une réduction des pertes de 50% d'ici 2025, conformément à la Déclaration de Malabo des états membres de l'Union Africaine.

Autres fonctionnalités récemment ajoutées à APHLIS

APHLIS a ajouté un outil pour calculer les effets nutritionnels des pertes post-récolte en septembre dernier. L'outil de calcul des pertes nutritionnelles ainsi que celui des pertes financières se trouvent sur le site web d'APHLIS.